Sagra del Fritto Misto alla Gorzanese

Ci sono cose che l’estate piemontese non può evitare: le zanzare grandi come elicotteri, l’afa della pianura e, per fortuna, la Sagra del Fritto Misto alla Gorzanese. L’appuntamento fisso è a Gorzano, operosa e verace frazione di San Damiano d’Asti, che per l’occasione si trasforma nella capitale indiscussa dell’olio bollente e della convivialità senza troppi fronzoli. L’evento si prende di diritto la scena durante l’ultima settimana di luglio, attirando schiere di devoti del fegato forte e delle tradizioni piemontesi più autentiche.
Il protagonista assoluto è ovviamente l’eccelso fritto misto alla Gorzanese, un monumento della cucina astigiana che richiede maestria, padelle monumentali e un coraggio d’altri tempi nell’affrontare i fumi della frittura. Ma il menu non si ferma qui: gli stand gastronomici, gestiti con cruenta precisione dai volontari della Pro Loco di Gorzano, promettono “tante altre prelibatezze” locali per accontentare anche chi, per qualche strano motivo, volesse tenersi leggero. Il tutto si svolge all’interno di una provvidenziale zona ristorante coperta con tensostruttura, ottima per ripararsi dall’umidità serale o da improvvisi acquazzoni estivi.
Gorzano vanta una tradizione culinaria radicata nelle colline del Monferrato, dove l’arte del fritto misto (storicamente legato ai riti della macellazione del maiale e al recupero di ogni sua parte, dolce o salata che sia) è una cosa maledettamente seria. Oltre al cibo, la festa è famosa per la sua pista da ballo in acciaio, pronta a essere letteralmente consumata dalle scarpe degli appassionati. Ogni sera, infatti, le migliori orchestre da ballo e dj set di livello si alternano sul palco per far digerire i commensali a suon di liscio e ritmi scatenati. Completano il quadro un banco di beneficenza per lavarsi la coscienza e il classico luna park per la gioia dei più piccoli (o dei nostalgici).
Se quest’anno siete riusciti a conquistare un tavolo sotto la tensostruttura e avete testato la croccantezza del fritto, non siate timidi: lasciate una valutazione della sagra e raccontateci la vostra esperienza!