Sagra del Sedano

Non avete mai visto una sagra così verde! Facile attirare orde di affamati con volgari salsicce e polpettoni… Ma far Massa con ricette al sedano è cosa ben più sorprendente ed elegante. Ad Alluvioni Cambiò, frazione immersa nella campagna alessandrina e cuore del comune di Alluvioni Piovera, il fine settimana di fine agosto ha il profumo inconfondibile della terra buona. Qui va in scena la Sagra del Sedano, una festa gastronomica sostenuta dal comune e dalla provincia che rende omaggio a uno dei prodotti più umili, croccanti e sottovalutati del nostro orto. L’evento è nato per celebrare una tradizione contadina antica che qui ha trovato il suo habitat perfetto tra le golene dei fiumi. Dimenticatevi la verdurina triste per la dieta: nelle cucine gestite dai volontari dell’associazione Insieme per Alluvioni, il sedano si trasforma nel protagonista assoluto di piatti ricchi, bagne caude, risotti, intingoli e contorni saporiti che sanno di casa e di domeniche in famiglia. Sotto il cielo d’estate, tra le tavolate allestite in paese dove ci si stringe volentieri e si fa amicizia al primo brindisi con il vino locale, la festa scivola via tra le risate della gente del posto, la musica delle orchestre dal vivo e quell’euforia genuina che da bambini faceva saltare giù dal letto al grido “oggi c’è la sagra!”. Si mangia all’aria aperta, si balla fino a tardi e si torna a casa con le scarpe un po’ impolverate e la pancia piena. Se avete assaggiato le specialità al sedano delle nostre cuoche e volete dire la vostra sulla festa, lasciateci un commento nelle recensioni o votate la sagra con le stelline!