Sagra degli Gnocchi

San Lorenzo Nuovo non è certo famosa per le mezze misure o per la cucina ipocalorica da centro benessere. Imbarcarsi verso questo borgo dell’Alto Viterbese, affacciato come una terrazza sul Lago di Bolsena, significa accettare una scommessa con il proprio metabolismo. La Sagra degli Gnocchi prende d’assalto la scenografica Piazza Europa, San Lorenzo Nuovo (Viterbo) e le vie adiacenti, trasformando l’impianto urbanistico ottagonale del paese in un’imponente catena di montaggio del carboidrato per ben due settimane ad agosto.

I fuochi si accendono tutte le sere a cena per celebrare la regina incontrastata della zona: la patata dell’Alto Viterbese IGP. Qua la devozione per l’impasto è una faccenda seria, mandata avanti dalle braccia e dal sudore degli oltre duecento volontari della Pro Loco San Lorenzo Nuovo. I numeri parlano chiaro e fanno quasi spavento: quintali di gnocchi freschi che passano dai pentoloni ai piatti per sfamare un’umanità eterogenea fatta di turisti lacustri, residenti e cacciatori di calorie. Il perimetro della festa si estende lungo Via Umberto I tra mercatini d’artigianato, giostre, attrazioni rionali e la classica polvere sotto le scarpe che fa da contorno a ogni festa paesana che si rispetti.

Tra piatti fumanti conditi in quattro varianti tradizionali, carni alla brace e musica dal vivo a condire la piazza, la sensazione è quella di stare dentro a un ingranaggio ben oliato dove le panche di legno scricchiolano sotto il peso della convivialità. Se avete affrontato la fila alle casse, sfidato le porzioni di gnocchi o provato le attrazioni di Piazza Europa, raccontateci com’è andata lasciando una valutazione della sagra!