Sagra del Pollo

Nel cuore profondo dell’Etruria tufacea, incastonato tra le forre mozzafiato e i segreti millenari della Tuscia grossetana, c’è un borgo che in piena estate decide di fare le cose in grande: San Quirico di Sorano. Frazione operosa di quel gioiello diffuso che è Sorano, il paese abbandona ogni compostezza collinare per dare vita alla festosa Sagra del Pollo, conosciuta da tutti gli abitanti della zona semplicemente come le Feste Popolari Sanquirichesi.

Qui l’asse portante della manifestazione non lascia spazio a dubbi metropolitani o leziagini da cucina stellata: la devozione è tutta per il pollo, servito rosolato a dovere e cucinato secondo le ricette veraci della Maremma rurale. L’epilogo gastronomico va in scena nell’ormai leggendaria cornice di La Rotonda, in via Indipendenza, dove l’asfalto e i pini fanno da platea a un’invasione di tavolate pronte ad accogliere chiunque arrivi con il freno a mano tirato e la voglia di mangiare bene. Le cucine e gli stand gastronomici aprono i battenti esclusivamente per la cena, con servizio attivo dalle ore 19:30 per tutta la durata della festa.

Le serate non si limitano ai piaceri della griglia e della padella. Il programma collaterale rispolvera le tradizioni più genuine del territorio: ci si sfida all’ultima carta nei leggendari tornei di briscola, si tentano la sorte e i numeri strillati della tombola con montepremi da capogiro, ci si lancia in gare di dolci caserecci e si balla fino a tarda notte al ritmo di orchestre dal vivo, musica d’autore, gruppi rock e DJ set sotto le stelle.

Se avete sfidato le colline soranesi per conquistare un cosciotto di pollo e volete dirci se il vino della casa ha fatto il suo dovere, lasciate un commento con la vostra esperienza o votate la sagra con le stelline!