Se cercate un motivo per uscire di casa e riempire lo stomaco con roba seria, la Festa dei Sapori di Vejano, in provincia di Viterbo, è esattamente quello che fa per voi. Si tiene durante la terza settimana di luglio, proprio in quella Piazza XX Settembre che per qualche sera si trasforma nel centro gastronomico del borgo.
Dimenticate le solite proposte standardizzate: qui i veri padroni di casa sono i Piatti a base di tartufo, che aggiungono quel tocco di sostanza che non guasta mai, e i mitici Cecciarelli vejanesi. Questi ultimi sono la vera istituzione locale, quella pasta fatta a mano che rappresenta la tradizione vera, quella che scalda il cuore e, soprattutto, placa la fame più ostinata.
Vejano non è solo un nome su una mappa, ma un borgo che mantiene quel legame viscerale con la propria storia culinaria, lontano dalle luci della ribalta ma capace di mettere in piedi una manifestazione dove il divertimento non è un optional. Musica, allegria contagiosa e una cucina che punta tutto sulla qualità dei prodotti locali sono gli ingredienti che rendono la Festa dei Sapori un appuntamento fisso per chi cerca l’autenticità senza troppi fronzoli.
Valuta e segnala