Se cercate la solita sagra di paese con le panche di plastica e i tendoni industriali montati nel parcheggio del campo sportivo, avete decisamente sbagliato coordinate. A Marta, splendido borgo adagiato sulle sponde del Lago di Bolsena, la festa si riprende lo spazio che le compete tra i vicoli in pietra vulcanica e le ombre lunghe del nucleo antico. La manifestazione Antico Borgo prende vita durante la seconda settimana di luglio, colonizzando il centro storico e, in particolare, la suggestiva area ai piedi dell’iconica torre orologiaia che domina il panorama lacustre.
L’organizzazione dell’evento è nelle mani dell’Associazione Il Fiocco di Giusy, che riesce a far dialogare la memoria storica del territorio con una finalità benefica e una sincera accoglienza popolare. Non si tratta solo di sedersi a mangiare, ma di immergersi nell’atmosfera di un borgo che vanta origini antichissime e che per tre giorni mette in mostra il meglio di sé: sbandieratori che fanno risuonare i tamburi tra le piazze, sfilate in costume d’epoca guidate dalle realtà locali, mostre storiche dedicate a figure illustri come il Fucini e persino percorsi degustativi d’ispirazione archeologica come l’Etruscan Kantaros, che ricorda le radici profonde di queste terre.
Il momento conviviale ruota attorno allo stand gastronomico significativamente ribattezzato “Ceniamo insieme sotto la Torre”, allestito presso la Torre dell’Orologio. Qui la tradizione culinaria viterbese viene declinata attraverso un menù fisso che punta sulla concretezza dei sapori di terra, dai classici antipasti misti alle paste fresche condite con i profumi dei boschi, fino alle grigliate. Il tutto arricchito da mercatini artigianali e laboratori creativi che animano gli scorci più caratteristici, come Piazza Umberto I e Piazza dell’Olmo.
Se vi è piaciuta l’atmosfera di Antico Borgo o avete qualcosa da aggiungere sulla qualità della grigliata consumata sotto la torre, lasciateci un commento e raccontate la vostra esperienza nelle recensioni!
