Sovizzo in Sagra

A quanto pare, quando l’estate raggiunge il suo culmine a cavallo tra la fine di luglio e i primi di agosto, a Sovizzo, Vicenza sanno esattamente come combattere la calura: riunendo tutto il paese attorno ai piatti della tradizione e alle griglie accese. Per quattro sere di fila, l’area dei Campi Sportivi in Via Monte Superga si trasforma in un vero e proprio presidio del gusto per la celebre Sovizzo in Sagra, evento coordinato con cura e passione dai volontari della Pro Loco Sovizzo.

Il vero re incontrastato delle tavolate è il maestoso polastro in tecia alla sovezzese, una ricetta iconica del territorio cucinata come dio comanda, morbida e saporita, capace di attirare buongustai da tutta la provincia. Ma la brigata di cucina non si ferma qui e propone un menu a rotazione che è una continua tentazione: dal vero BBQ americano con show cooking a base di pulled pork, ribs e salsiccia affumicata, fino agli gnocchi fatti a mano col tartufo, gli arrosticini marchigiani, i risotti di Isola della Scala, le trippe e gli immancabili tortellini di Valeggio sul Mincio. Ce n’è davvero per tutti i palati, comprese opzioni gluten free e vegetariane, da bagnare rigorosamente con i calici dell’enoteca o un buon bicchiere di vino della casa.

Tra un aperitivo al tramonto e una passeggiata tra le panche di legno d’ordinanza, la colonna sonora cambia ogni sera per accontentare ogni generazione: si passa dalla musica country al nu-metal con tribute band d’eccezione, dai grandi successi anni ’80 e ’90 fino alla classica serata di ballo liscio. Una festa verace, schietta e organizzata con l’entusiasmo di chi sa cosa significa fare comunità.

Se avete avuto modo di fare un salto a Sovizzo per assaggiare il mitico polastro in tecia o una porzione di trippe in compagnia, raccontateci la vostra esperienza nei commenti e lasciate una valutazione alla sagra esprimendo il vostro voto con le immancabili stelline!