Sagra ai Massignani Alti

locandina sagra ai massignani alti valdagno

Luglio 2027⚠️ periodo indicativo da confermare

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Se cercate il solito festival preconfezionato da movida cittadina, la conca di Valdagno non fa per voi. Abbarbicata tra le fresche pendenze prealpine, la frazione di Massignani Alti, nel comune di Valdagno in provincia di Vicenza, risponde ai primi caldi estivi con la Sagra ai Massignani Alti. L’evento prende vita durante la prima settimana del mese di luglio, trasformando questo nucleo collinare in un presidio di resistenza culinaria vicentina.

Storicamente inserita nella Valle dell’Agno, un territorio la cui memoria è divisa tra le antiche fatiche dell’estrazione mineraria medievale e la successiva epopea industriale tessile dei Marzotto, la comunità dei Massignani custodisce intatta la propria identità rurale. Tradisce una socialità verace e vecchio stampo, priva di fronzoli e mirata al sodo.

Il cuore profano della manifestazione batte attorno ai forni e ai grandi camini dello stand gastronomico, dove la devozione alle tradizioni si misura in chili di farina impastata. Il vero protagonista silenzioso è il pane fatto in casa e cotto a legna, sfornato caldo per accompagnare le ricette della cucina di una volta. Tra i tavoli disposti all’aperto, l’odore della brace si sposa con i fumi dei primi piatti fatti a mano, mentre le colline circostanti offrono quel rifugio fresco e ventoso tanto agognato dalle famiglie della vallata. Tra laboratori per bambini, giochi in scatola d’altri tempi e canti corali che risuonano prima dei concerti rock, la festa si conferma un microcosmo rurale dove il tempo sembra concedersi una sosta.

Bigoli, Maccheroni e Gnocchi

I capisaldi dei primi piatti veneti, preparati rigorosamente a mano e conditi a scelta con ricchi sughi della tradizione locale.

Pasticcio

La classica lasagna al forno ricca e filante, cotta a puntino con un denso ragù di carne e besciamella.

Luganega con pancetta e polenta

Un secondo robusto che unisce la tipica salsiccia luganega alla saporita pancetta nostrana, servite calde con una porzione di polenta gialla di contorno.

Alette di pollo allo spiedo e Arrosticini

La selezione per i puristi della brace, con alette di pollo speziate girate sullo spiedo e i classici spiedini di carne di pecora cotti a fuoco vivo.

Panino con pulled pork

Lo sfizio contemporaneo della festa: morbida spalla di maiale sfilacciata, cotta a bassa temperatura e condita con salsa barbecue. Disponibile solo il venerdì e il sabato presso il Chiosco.

Crêpes, Frittelle e Macedonia con gelato

La conclusione dolce della sagra, tra crêpes farcite al momento, tradizionali frittelle dolci calde e una rinfrescante coppa di frutta fresca accompagnata da gelato artigianale.

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