La Festa della Tagliata è ormai un appuntamento fisso per chi transita tra le campagne vicentine, trasformando la frazione di Sarmego, nel comune di Grumolo delle Abbadesse, in un punto di ritrovo per carnivori incalliti. Si svolge abitualmente durante la prima settimana di luglio, un periodo perfetto per godersi le serate all’aperto prima che l’afa diventi un nemico giurato.
Il nome non lascia spazio a interpretazioni: la tagliata di Sorana è la regina incontrastata dei piatti, servita con la cura che solo una gestione parrocchiale supportata dall’Area Giovani sa garantire. Non aspettatevi un banchetto elegante: qui la sostanza conta più del tovagliato, e la vera star gastronomica è accompagnata dalla fritoea col buso, un pezzo di storia della cucina locale che si sposa perfettamente con le birre fresche del bar in piazza.
Oltre ai tavoli, la festa vanta una storica pista da ballo all’aperto e un’area dedicata alla musica che cerca di accontentare sia chi vuole scatenarsi con le orchestre liscio, sia chi preferisce i concerti più moderni. È una di quelle sagre dove convivono beatamente il mercatino equo e solidale, la pesca di beneficenza e lo spettacolo pirotecnico finale, che chiude il tutto come da copione. Un evento che vive di un attivismo genuino, dove se dovesse piovere, gli stand non battono ciglio e restano operativi, perché la fame non aspetta il meteo.
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