Chiunque cerchi un pretesto per fuggire dalla canicola cittadina e rifugiarsi dove l’aria si rinfresca sul serio, troverà pane per i suoi denti (e non solo pane) alla Festa della Croce. Questa storica manifestazione comunitaria prende vita nella caratteristica cornice della Chiesetta San Carlo, situata nel territorio montano di Valli del Pasubio, in provincia di Vicenza. L’appuntamento si rinnova tradizionalmente durante la metà di luglio, attirando escursionisti, buone forchette e nostalgici della convivialità autentica delle vallate vicentine.
Le specialità culinarie che dominano la scena gastronomica non lasciano spazio a virtuosismi stellati ma puntano dritto all’identità locale: i veri protagonisti sono i rinomati bigoli con l’arna, gli immancabili gnocchi freschi, il leggendario panin onto, la polenta accompagnata dalla tradizionale sopressa e, a coronare il tutto, una maestosa grigliata mista cotta a dovere sulle braci.
L’evento si sviluppa su un equilibrato mix di attivismo alpino e intrattenimento nazionalpopolare. La regia dell’iniziativa è curata con passione dall’associazione Amici della Croce Volontariato e Tradizione, un gruppo che porta avanti lo spirito dell’aggregazione rurale senza troppi fronzoli istituzionali. Tra momenti spiccatamente tradizionali, escursioni naturalistiche che collegano i boschi alle storiche contrade e serate musicali adatte a varie generazioni, la festa conserva quel sapore genuino di una volta, facilitato anche da un provvidenziale servizio di navetta gratuito che toglie lo stress del parcheggio in pendenza.
Se avete occasione di assaggiare i bigoli con l’arna fatti quassù, fateci sapere come è andata lasciando una valutazione della sagra!
