A Trieste, precisamente nello storico rione dove svetta la Sagra di San Marco, quando la primavera comincia a scaldare l’aria non servono troppi inviti: la gente sa già dove andare a battere il cassa. La festa prende vita nello spazio verde di Villa Rinascita, proprio accanto al parco di Villa Sartorio, trasformando questo polmone della città in un presidio di convivialità, carne alla brace e bicchieri che si incrociano a ritmo continuo.
La formula è quella classica e verace della sagra patoca di una volta: niente prenotazioni leziose o piatti gourmet serviti col contagocce. Ci si accaparra il posto sulle panche di legno, si prendono le posate e si pensa solo a godersi la serata sotto le fronde. Dalla cucina esce un flusso ininterrotto di grigliate miste che profumano la zona, fritti croccanti e dolci della tradizione da accompagnare rigorosamente con un bicchiere di quello buono. Il tutto condito dal rito collettivo della pesca di beneficenza e dalle giocate a tombola, dove ci si contende i premi tra una risata e una battuta in dialetto.
Tra un giro di giostra per i ragazzi, un salto al chiosco delle gommose e la musica che accompagna le serate all’aperto, la Sagra di San Marco spalama i suoi festeggiamenti su più fine settimana tra la fine di aprile, il mese di maggio e gli ultimi scampoli di agosto, confermandosi uno degli appuntamenti più amati da chi cerca allegria semplice e pancia piena senza troppi fronzoli.
Se siete passati da Villa Rinascita a godervi una grigliata o avete fatto ambo alla tombola di San Marco, raccontateci come è andata la vostra serata nei commenti e lasciate una valutazione alla sagra con le immancabili stelline!
