Quando l’autunno piemontese comincia a tingere le colline pinerolesi di mille sfumature giallo-brune, il piccolo borgo di Bibiana si prepara ad accogliere la storica Sagra del Kiwi, una delle manifestazioni più curiose e golose del territorio.
Protagonista indiscusso è un frutto dalle origini lontane che ha trovato in questa porzione di Piemonte un habitat talmente perfetto da eleggere la zona a capitale indiscussa dell’actinidia.
Durante il quarto fine settimana di ottobre, le vie del centro storico si animano con banchi di produttori locali, stand gastronomici e iniziative interamente dedicate a questo piccolo concentrato di vitamina C e peluria.
Il kiwi viene proposto in innumerevoli variazioni sul tema, passando dal consumo fresco e spensierato fino a confetture rustiche, dolci da credenza e succhi densi capaci di rimettere al mondo chiunque.
Ma la manifestazione non è soltanto un pellegrinaggio calorico: è l’occasione perfetta per perdersi tra paesaggi rurali e colline che guardano dritti verso le prime propaggini delle Alpi Cozie.
Accanto alla gloria verde del frutto, trovano ampio spazio altre eccellenze della zona, dai formaggi di alpeggio ai salumi robusti, annaffiati dai vini tipici del Pinerolese.
Se avete occasione di assaggiare le specialità a base di kiwi a Bibiana fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
