Festa dei Pici e dei Lumacci

La Festa dei Pici e dei Lumacci è l’occasione perfetta per scoprire l’anima più verace del Monte Amiata. L’evento si tiene nella cornice di Piancastagnaio, in provincia di Siena, presso Piazza Gabriello Picconi. Collocata storicamente nella prima settimana di luglio, questa sagra è organizzata con piglio orgoglioso dalla Contrada Voltaia, uno dei terzieri storici che si sfidano nel celebre Palio di Piancastagnaio.

Qui la gastronomia non è un gioco, ma una questione di identità. Il menù è un inno alla cucina toscana di terra: da una parte i pici, la cui lavorazione a mano rappresenta l’essenza della resilienza contadina senese; dall’altra i lumacci, cucinati secondo una segreta ricetta locale detta alla Voltaiese.

Partecipare alla Festa dei Pici e dei Lumacci significa sedersi a tavola in un ambiente che non ha nulla di turistico. Tra un piatto di pasta tirata a mano e un bicchiere di vino del territorio, si respira l’attesa per l’agosto amiatino, quando la contrada smetterà i panni dei cuochi per indossare quelli dei contradaioli pronti alla sfida. È una festa schietta, di quelle in cui il sapore intenso delle erbe di campo e la consistenza della pasta fresca dicono molto più di mille discorsi ufficiali.