Cosa vi aspettate da una associazione denominata “Diritti e Doveri” ? Si direbbe che i doveri sembrano per loro già passati se ogni mese della bella stagione organizzano una festa diversa! La terza settimana di luglio organizzano la Sagra S. Ermete Muscolata e Gran Fritto, occupando lo spazio sacro dei tavoli all’aperto. Non aspettatevi tovaglie di lino, ma una concretezza che ti schiaffa in faccia l’odore del mare e del fritto ben fatto.
Il menù è una dichiarazione d’intenti che non ammette repliche, con i muscoli (chiamiamoli cozze per i puristi, ma qui hanno il loro nome) che giocano in casa. È il tipo di serata in cui il Gran Fritto diventa l’unico argomento di conversazione, mentre il resto – tra acciughe e piatti di terra per chi proprio non riesce a staccarsi dalla carne – fa da degno contorno. L’atmosfera è quella di una festa di paese che ha imparato a fare di necessità virtù, unendo la Croce Rossa Italiana e il Gruppo Alpini di Vado-Quiliano sotto un’unica, inconfondibile bandiera gastronomica.
Se siete passati da S. Ermete, avete affrontato la prova del fritto e avete opinioni da condividere – che si tratti della croccantezza degli anelli di calamaro o di un servizio da elogiare – non tenetevi tutto dentro. Fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
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