Sagra della Trenetta

Quando il profumo del basilico fresco e dell’aglio pestato a dovere scavalca i muretti di via dei Gazzi, capisci subito che la Riviera Ligure di Ponente ha deciso di mettere da parte la puzza sotto il naso per fare spazio alla sostanza. La Sagra della Trenetta trasforma gli spazi sacri della comunità in un rutilante tempio della convivialità rurale, dove le tavolate si riempiono a ritmo continuo e le chiacchiere affogano felicemente nel vino bianco locale. La cornice di questo nobile ritrovo paesano si trova nel cortile del Convento dei Frati Minori Cappuccini a Loano, Savona, un luogo impregnato di storia che spalanca i propri cancelli per accogliere indomabili buongustai e amanti delle tradizioni veraci.

L’appuntamento fisso con la buona tavola cade puntualmente nell’ultima settimana di luglio, garantendo l’occasione perfetta per una trasferta fuori rotta all’insegna del buon cibo, del fresco serale e della beneficenza trasparente. La storia del convento loanese affonda le radici nel XVII secolo, legato alla devozione dei Doria che dominarono la zona, ma qui la solennità lascia volentieri il passo alla generosità della piazza: l’intero ricavato delle serate va a sostenere il restauro della chiesa, la vita del convento e le opere di carità promosse dalla parrocchia di Santa Maria Immacolata.

Cucinare le trenette secondo i canoni liguri è un’arte severa: la pasta va servita ben condita con il pesto artigianale e abbinata ai classici piatti della tradizione ligure che escono fumanti dalle cucine. Le panche di legno fanno il resto, trasformando sconosciuti in compagni di brindisi nel giro di un paio di bicchieri. Finito il piatto, ci si perde tra spettacoli dal vivo, orchestrine popolari e la classica atmosfera da festa d’altri tempi dove non esistono formalismi.

Se le trenette vi hanno regalato una vera e propria estasi gastronomica o volete farci sapere come se la cavano i frati con le porzioni, lasciate una valutazione della sagra nelle recensioni!