Le Notti del Cilento
Preparatevi a dimenticare qualsiasi velleità di dieta o conteggio calorico, perché qui si fa sul serio. Le Notti del Cilento – Sagra delle Sagre non è una festicciola di paese con due salsicce tristi e un’orchestrina di liscio, ma una invasione di sostanza culinaria che raduna il meglio delle tradizioni cilentane in un unico blocco. Nell’abbondanza e nell’affluenza è come fossero 20 sagre tutte insieme
La gigantesca kermesse gastronomica prende vita nel cuore della Campania, precisamente nella splendida cornice del Bosco San Felice di Cicerale, in provincia di Salerno. L’appuntamento fisso per i professionisti della forchetta si sviluppa solitamente durante la metà di luglio, sfruttando l’ombra e la frescura degli alberi secolari per accogliere migliaia di avventori pronti a tutto.
La particolarità assoluta di questo evento mastodontico è la sua formula: una sfilata infinita di stand dove ogni singola postazione rappresenta una festa storica del territorio. Si passa senza pudore dai celebri fusilli felittesi della Sagra del Fusillo Felittese alla prelibata mozzarella inda a murtedda di Novi Velia, fino ad arrivare ai mitici cicciammaretati di Stio e alle specialità a base di fico bianco o della celebre cipolla di Vatolla. Praticamente un viaggio accelerato (e decisamente pesante) attraverso la cultura contadina del Cilento, dove la biodiversità locale non è un concetto da convegno ma una pratica quotidiana che si misura in quintali di sugo e fritture espresse.
L’organizzazione è una macchina complessa che vede la collaborazione del Comune di Cicerale insieme alla Pro Loco, al Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e a Legambiente Campania, tutti uniti per celebrare il patrimonio enogastronomico locale con un politico pizzico di orgoglio e tantissima convivialità. Si entra nel bosco, si scelgono i propri piatti preferiti pagandoli nella valuta locale della festa e ci si siede a condividere lo spazio, esattamente come si faceva una volta nelle vecchie radunate popolari.
Se avete avuto il coraggio e lo stomaco di testare più di cinque stand differenti in una sola sera, fateci assolutamente sapere qual è stato il vostro piatto della vita lasciando una valutazione della sagra!
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