Se cercate un motivo per allontanarvi dal caos cittadino e rifugiarvi tra i Castelli Romani, la Sagra della Bruschetta a Fontanili di Cancelliera, frazione di Albano Laziale (Roma), è la vostra meta. L’evento anima la seconda e la terza settimana di luglio, trasformando questa zona in un punto di ritrovo per chi ama le cose semplici ma fatte bene.
La Sagra della Bruschetta non cerca di stupire con effetti speciali culinari, ma punta tutto sulla qualità del pane casereccio, rigorosamente bruscato e condito con l’olio extravergine d’oliva locale, che qui è una vera religione. È una festa di paese nel senso più nobile del termine: tavolate all’aperto, un bicchiere di vino dei colli che non guasta mai e la giusta dose di chiasso che accompagna sempre le manifestazioni ben riuscite.
L’atmosfera è quella tipica laziale: informale, rumorosa quanto basta e profondamente legata alla terra. Tra una bruschetta e l’altra, si respira l’aria di un territorio che ha fatto della convivialità il suo tratto distintivo. Non aspettatevi tovaglie di lino, ma aspettatevi di tornare a casa con la pancia piena e il buon umore.
