Se cercate il paradiso della pasta, l’avete trovato tra le colline del Lazio. La Sagra de li Lombrichi torna ad animare lo splendido borgo di Manziana, in provincia di Roma, incastonato perfettamente tra il Lago di Bracciano e boschi che sembrano usciti da un libro di fiabe.
La protagonista assoluta è, manco a dirlo, la Lombrichelli: una pasta fresca di tradizione contadina, di quelle che non conoscono l’uovo ma solo acqua e farina. Si tratta di spaghettoni irregolari, rustici, capaci di trattenere sughi talmente ricchi che faranno pentire il vostro dietologo di avervi lasciato uscire di casa.
L’evento si svolge durante l’ultima settimana di Luglio, trasformando il centro del paese in una tavolata infinita sotto le stelle. Non aspettatevi solo cibo: tra una forchettata e l’altra ci si perde tra musica travolgente, balli di piazza e quell’atmosfera genuina che solo una festa di paese sa regalare. È il momento ideale per scoprire Manziana non solo come luogo di villeggiatura, ma come epicentro del gusto laziale più verace.
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