Sagra del Cunigliolo Fritto

Ci sono circoli ARCI che si accontentano di organizzare la tombola a Natale e il torneo di burraco la prima domenica del mese, e poi c’è il Circolo ARCI “La Serra”. Parliamo di un’istituzione che sforna feste con una regolarità quasi impressionante: stiano in pace i ristoratori della zona, perché quando un circolo riesce a creare una simile aggregazione sociale non ce n’è per nessuno. L’evento di punta che illumina le calde serate estive a La Serra, San Miniato, Pisa è senza dubbio la celebre Sagra del Cunigliolo Fritto, pronta a richiamare schiere di buongustai nei fine settimana compresi tra la seconda e la quarta settimana di agosto, incluso il giorno di Ferragosto.

Allestita negli spazi del padiglione del circolo, la cucina è un inno ai sapori schietti del territorio del Cuoio e dell’Empolese Valdelsa. La star indiscussa è la frittura di coniglio, croccante e dorata al punto giusto, ma le bocche buone troveranno pane per i loro denti anche con gli antipasti toscani, le pappardelle al sugo di cunigliolo, il coniglio alla contadina e le maestose bistecche di vitello alla brace. I prodotti sono rigorosamente a chilometro vero, acquistati direttamente dai fornitori del Comune di San Miniato.

Se avete il vizio della buona tavola e volete gustarvi una cena all’aperto dove la sostanza conta decisamente più delle patine da social network, sapete dove puntare il navigatore. E se riuscite a spazzolarvi un piatto di pappardelle e un bel vassoio di coniglio fritto senza lasciare manco un’osso, lasciateci un commento con le vostre stelline e raccontateci la vostra serata!