La costa abruzzese regala grandi soddisfazioni, soprattutto quando si decide di abbandonare per un attimo la spiaggia per infilarsi dritti nel cortile di una villa storica a fare scorta di colesterolo buono. A Montesilvano, Pescara, per la precisione negli spazi di Villa Verrocchio in traversa via Marinelli, prende vita la Sagra Mare & Monti. Un nome che è tutto un programma e che mette d’accordo le due grandi anime della cucina locale: da una parte il profumo del mar Adriatico, dall’altra la tradizione pastorale dell’entroterra. Niente menu degustazione con porzioni microscopiche, qui si punta alla sostanza e alla convivialità più pura, quella che profuma di brace e di frittura.
Il menu è un vero e proprio inno alla cucina del territorio. Sul fronte “monti” i protagonisti assoluti sono gli immancabili arrosticini abruzzesi, cotti a puntino sulla canalina, affiancati dalla classica porchetta e dalla mitica pizzonte, la tipica pizza fritta locale che da sola vale il viaggio. Per chi preferisce i sapori marittimi, non manca il pesce cucinato secondo le usanze della costa, oltre a una selezione di primi piatti tradizionali, dolci e stuzzicherie varie. La festa si sviluppa nella seconda settimana di agosto, offrendo il perfetto rifugio per le calde serate estive. Ad arricchire l’atmosfera ci pensano gli spettacoli musicali previsti tutte le sere e un’area con giochi dedicata ai bambini, ideale per dare tregua ai genitori impegnati a presidiare i tavoli.
Siamo davanti a una festa verace che rispetta in pieno lo spirito del territorio: si parcheggia dove si trova posto, si fa la fila alla cassa con un occhio al menu e si dividono le panche con allegria. Se passate da queste parti e riuscite a trovare il perfetto equilibrio tra un arrosticino e un piatto di pesce, fateci sapere come è andata lasciando una valutazione della sagra!
