Sagra del Salame d’Oca

locandina sagra del salame d’oca mortara

sabato 12 Settembre
domenica 20 Settembre
da giovedì 24 a domenica 27 Settembre 2026
✅ date ufficiali

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Se pensavate che il riso fosse l’unica risorsa della Lomellina, vi sbagliate di grosso: a Mortara, Pavia comanda l’oca. Anzi, qui il pennuto è una vera e propria istituzione sacra, da venerare rigorosamente a tavola durante la celebre Sagra del Salame d’Oca, che trasforma il paese in un tempio della norcineria e del folclore più verace.

La manifestazione entra nel vivo nell’ultima settimana di settembre, regalando agli avventori un’immersione totale tra rievocazioni storiche rinascimentali, cortei e banchetti indimenticabili. Tra una sfilata in costume di Ludovico il Moro e una sfida infuocata per il Palio tra le contrade, il vero protagonista resta il famoso salame d’oca, affiancato da ciccioli, prosciutti e delizie che farebbero ressuscitare anche il Duca di Milano in persona.

I festeggiamenti si snodano per le vie del centro tra stand gastronomici aperti a pranzo e cena, chioschi sfiziosi e un’atmosfera così genuina che persino il pavimento d’asfalto sembra profumare di ciccioli croccanti. Come vuole la tradizione delle vere sagre, qui si fa la fila con il sorriso, ci si conquista il posto a sedere come veri cacciatori e si brindano i bicchieri di vino fino a tarda notte.

Se avete avuto il piacere di addentare un panino con il salame d’oca o avete tifato per la vostra contrada preferita durante il Palio, fateci sapere com’è andata lasciando una valutazione della sagra!

Salame d’Oca di Mortara IGP

Salume tipico della Lomellina preparato con carne d’oca e maiale, insaccato nella pelle dell’oca e cotto a vapore.

Prodotti Tipici e Specialità a base d’Oca

Degustazioni di affettati, ciccioli, petto d’oca affumicato e specialità tradizionali della cucina lombarda.

Sabato 12 settembre

Ore 20:30 Cena di Gala a cura del Magistrato delle Contrade e presentazione del Drappo di Graziella Bazzan alla presenza di Ludovico il Moro, Beatrice d’Este e del Podestà. (Sala Contrattazioni Borsa Merci)

Domenica 20 settembre

Ore 11:00 Santa Messa e Benedizione del Drappo. (Basilica di San Lorenzo)

Giovedì 24 settembre

Ore 17:00 Incontro “Made For Pavia – Lomellina. Attrattività e filiere d’eccellenza”. (Sala Contrattazioni Borsa Merci)

Ore 21:00 Mostra “31° Concorso Nazionale di Fotografia Città di Mortara”. (Palazzo Cambieri)

Ore 21:30 La Sagra in Musica: Concerto di Sinagua + Goose & Groves Mtv Tribute Show. (Piazza del Teatro)

Venerdì 25 settembre

Ore 18:30 Presentazione del libro “La realtà non è democratica” di Marco Caresana con Edoardo Ventafridda e Davide Giacalone. (Palazzo Cambieri)

Ore 19:30 Concorso Vetrine a cura di Confcommercio e “Tri Pas in Piasä” con musica e sapori nei negozi del centro.

Ore 21:00 Mostra “31° Concorso Nazionale di Fotografia Città di Mortara”. (Palazzo Cambieri)

Ore 21:15 60° Premio Nazionale di Poesia “Città di Mortara”. (Sala Rotonda, Civico.17)

Ore 22:00 La Sagra in Musica: Concerto Tributo a Vasco Rossi Sensazioni Forti di Mirox. (Piazza Silvabella)

Sabato 26 settembre

Ore 10:00 Esposizione “Ruote di campagna e di città” con trattori e automobili d’epoca. (Piazza Vittorio Emanuele)

Ore 17:00 Spettacoli itineranti con i giullari trampolieri della Compagnia Circocercasi. (Vie del centro)

Ore 17:00 Mostra fotografica. (Palazzo Cambieri)

Ore 17:15 Sfilata dei Capitani con Ludovico il Moro, Beatrice d’Este, Podestà, tamburi e alfieri.

Ore 17:30 Cerimonia d’apertura della Sagra del Salame d’Oca e sorteggio d’ordine di partenza per il Gioco. (Sala Consiliare, Palazzo Municipale)

Ore 18:30 Taglio del nastro della 53esima Mostra Provinciale del Palmipede. (Piazza Martiri della Libertà)

Ore 18:30 Spettacolo di giocoleria “Turuk Il Mercante”. (Piazza Vittorio Emanuele)

Ore 21:00 Spettacolo di fuoco “Madama Scintilla”. (Piazza Vittorio Emanuele)

Ore 21:00 La Sagra in Musica: “Una notte da pelle d’oca” con DJ Ferro. (Piazza Silvabella)

Ore 22:45 Live dj set Nightwave con Walter Pizzulli. (Piazza Silvabella)

Domenica 27 settembre

Ore 09:00 Esposizione “Ruote di campagna e di città” con trattori e auto d’epoca. (Piazza Vittorio Emanuele)

Ore 09:00 Mostra fotografica. (Palazzo Cambieri)

Ore 10:00 Giullari trampolieri itineranti della Compagnia Circocercasi. (Vie del centro)

Ore 10:30 Spettacolo di giocoleria “Turuk Il Mercante”. (Piazza Vittorio Emanuele)

Ore 11:00 Annullo postale e mostra fotografica a cura degli Scout Agesci. (Corso Garibaldi 62)

Ore 11:00 Premiazione del 31° Concorso Nazionale di Fotografia. (Palazzo Cambieri)

Ore 15:00 Corteo Storico con gli Sbandieratori Città di Mortara, le sei Contrade e la corte ducale. (Vie del centro)

Ore 16:30 53esimo Palio del Gioco dell’Oca tra le sei Contrade mortaresi e assegnazione del Palio. (Piazza Silvabella)

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