Nel cuore barocco e chiassoso di Napoli, esattamente nella rinnovata Piazza Municipio, torna l’appuntamento più goloso dell’estate con la decima edizione del Bufala Fest.
Dimenticate le diete ferree e le insalatine tristi: qui l’oro bianco della Campania è il sovrano incontrastato di un salotto del gusto all’aperto che celebra la filiera bufalina in tutte le sue forme e sfumature.
La manifestazione, che in passato ha fatto innamorare i buongustai sul Lungomare Caracciolo, trasforma la piazza cittadina in un crocevia di eccellenze gastronomiche dove la celebre Mozzarella di Bufala Campana DOP cede volentieri la scena a carni pregiate, pizze d’autore e gelati alla ricotta.
Quest’anno il festival punta tutto sulla Visione, unisce tecnologia, sostenibilità e mercati globali senza dimenticare il piacere primordiale di addentare un panino fumante o una pizza fritta appena sfornata dai grandi maestri pizzaioli.
Tra una masterclass, un talk d’autore e un calice di vino, la kermesse dimostra come la tradizione casearia possa dialogare con il futuro senza perdere nemmeno un grammo della sua autentica sfacciataggine partenopea.
Se avete fatto un salto al Bufala Fest e vi siete concessi un tour enogastronomico tra le casine e i banchi della piazza, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
