Nel cuore della Brianza, dove solitamente regnano sovrane l’operosità stacanovista e la risotto-mania, prende vita un vero e proprio gemellaggio a colpi di carboidrati e colesterolo buono: il Carbonara VS Cacio e Pepe & Cucina Romana Festival.
L’appuntamento va in scena nella Piazza Agorà e in Via Buonarroti a Bernareggio, in provincia di Monza e della Brianza, trasformando il centro cittadino in un’enclave capitolina dove il dialetto brianzolo cede volentieri il passo al rigatino al dente e alla cremosità d’ordinanza.
L’evento si tiene nella seconda settimana di settembre, proponendo un’immersione totale nella tradizione gastronomica romana sia a pranzo che a cena, senza troppi complimenti e con zero concessioni alle diete da copertina.
Nata in concomitanza con la tradizionale festa cittadina, questa sfida all’ultimo boccone mette di fronte due capisaldi assoluti del patrimonio laziale: da un lato la cremosità d’uovo, guanciale croccante e pepe della carbonara, dall’altro la sapiente e vulcanica alchimia di pecorino romano e pepe nero tostata a dovere che dà vita alla cacio e pepe.
Attorno a questo duello gastronomico, il banchetto si allarga a perdita d’occhio con carciofi alla Giudia, supplì fumanti dal cuore filante e succulenti panini imbottiti di porchetta o salsiccia, il tutto innaffiato da birre selezionate e fruibile comodamente nell’area relax allestita con tavoli per la condivisione conviviale.
Tra una forchettata di spaghetti e un brindisi in compagnia, le serate si scaldano a suon di musica dal vivo sotto le stelle, incarnando in pieno lo spirito verace delle migliori feste di piazza, dove il portafoglio non piange e la pancia ringrazia profusamente.
Se avete fatto la vostra scelta di campo tra uovo e pecorino e ne uscite con la pancia piena e il cuore contento, lasciate una valutazione della sagra votandola con le stelline!
