In quel di Cesate, piazzato strategicamente nella città metropolitana di Milano ma pronto a trasformarsi in una succursale delle Alpi, va in scena la Sagra dei Pizzoccheri. Se pensate che per affogare il fegato nel burro fuso serva arrivare fino a Teglio, vi sbagliate di grosso: qui le calorie valtellinesi sbarcano direttamente al Centro Sportivo di Via Dante Alighieri.
Per la prima e la seconda settimana del mese di settembre, il colesterolo diventerà il vostro migliore amico tra tavolate conviviali e un’atmosfera che di sofisticato non ha fortunatamente nulla. L’evento accoglie tutti a cena dal venerdì alla domenica, mentre la domenica si raddoppia pure a pranzo per i veri eroi della forchetta.
Il re indiscutibile della festa è il pizzocchero, quel capolavoro di grano saraceno condito con dosi di burro e formaggio capaci di stendere un orso, affiancato dai mitici sciatt, le croccanti frittelle di grano saraceno con il cuore di formaggio fuso che sputa fuoco. La cucina locale non risparmia nessuno e schiera pure la polenta concia, gli gnocchi zola e patate e succulenti bocconcini di manzo con funghi.
In pieno spirito da vera festa paesana, non mancano i posti al coperto con aria condizionata per non farvi squagliare e il servizio d’asporto per portarvi la Valtellina direttamente sul divano. Avete anche il privilegio di prenotare in anticipo, eviterete risse da panchina al momento del ritiro del vassoio.
Se avete affondato la forchetta nei pizzoccheri e siete sopravvissuti all’onda d’urto di formaggio fuso, diteci com’è andata lasciando una valutazione della sagra!
