La Sagra della Ranocchiocciola è l’appuntamento che trasforma il Parco degli Sterpeti di Massarosa (Lucca) nel quartier generale della gastronomia lacustre. Collocata abitualmente nel corso di tutto il mese di luglio, questa rassegna affonda le sue radici nella vicinanza con il Lago di Massaciuccoli, da cui provengono le due regine incontrastate del menù: la rana e la chiocciola.
Non c’è spazio per la raffinatezza fine a se stessa qui; si punta tutto sulla sostanza e su una tradizione che ha saputo resistere al tempo, trasformando ingredienti poveri, tipici dell’ambiente umido circostante, in piatti ambiti e ricercati. Il menù è studiato per celebrare l’identità della Versilia più autentica, quella che non teme confronti.
Il Parco degli Sterpeti diventa per settimane un centro di aggregazione dove, tra una portata di rane fritte e una di chiocciole in umido, trovano spazio anche la pizza cotta nel forno a legna e le specialità della cucina locale. Non è la solita sagra statica: tra la pista da ballo, la sala giochi e la tombola, l’atmosfera è quella di una festa di paese che sa come coinvolgere chiunque. Se cercate un luogo dove mangiare bene senza pretese gourmet, circondati dal verde e dallo spirito conviviale di Massarosa, la Sagra della Ranocchiocciola è la vostra meta ideale per un luglio senza compromessi.
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