Sagra del peperoncino

Se cercate un modo per testare la resistenza delle vostre mucose gastriche e, contemporaneamente, fare del bene, **Ribolla** ha la risposta medievale e fiammeggiante che fa per voi. Frazione del comune di Roccastrada (GR), Ribolla è un centro la cui storia è indissolubilmente legata alle vecchie miniere di lignite e alle lotte operaie del secolo scorso; un paese abituato al calore della terra e del duro lavoro. Oggi, quel calore si sposta direttamente nei piatti con la **10ª Edizione della Sagra del Peperoncino**, un traguardo tondo che trasforma la località della Maremma nell’epicentro del piccante selvaggio.

Il menù è un inno alla capsaicina e alla cucina verace toscana, pensato appositamente per chi non si spaventa davanti a un piatto che risponde al fuoco con il fuoco. La vera attrazione per i più temerari (o incoscienti) è l’ormai celebre *Contest di Lingua Infuocata*, una sfida di resistenza alla piccantezza che metterà a dura prova anche i palati più d’amianto. Ma la vera perla di questa manifestazione è la sua anima benefica: l’intero ricavato delle serate sarà infatti devoluto ai progetti dell’associazione **AVRAI ODV** per il sostentamento degli animali bisognosi. Praticamente, più l’organismo va in autocombustione tra salse incendiarie e cocktail, più si aiutano gli animali della zona. Il tutto confezionato rigorosamente sotto il marchio di *Eco Sagra*, perché va bene bruciarsi lo stomaco, ma senza inquinare il pianeta.

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## Programma

L’evento, che gode del patrocinio del Comune di Roccastrada, si articola su due fine settimana consecutivi a cavallo tra giugno e luglio 2026. L’ingresso a tutte le serate è rigorosamente **libero**.

**Le Date del Fuoco**
* **Venerdì 26 Giugno 2026**
* **Sabato 27 Giugno 2026**
* **Domenica 28 Giugno 2026**
* **Sabato 4 Luglio 2026**
* **Domenica 5 Luglio 2026**

**Gli Orari delle Serate**
* **Ore 19:00**: Apertura ufficiale dello Stand Gastronomico e del Cocktail Bar. L’ora X per iniziare a foderarsi lo stomaco o per tentare l’approccio con i mix infuocati del bar.
* **Ore 21:00**: Inizio degli spettacoli, della musica live con le varie cover band e del bizzarro *Contest di Lingua Infuocata*.