La Sagra della Pizza Fritta arriva a Vico nel Lazio, in provincia di Frosinone, portando con sé l’odore dell’olio bollente e la promessa di una serata all’insegna della convivialità più verace. Organizzata dalla Confraternita di Sant’Antonio Abate, questa manifestazione si insedia nella cornice di Piazza 24 Maggio, trasformando lo slargo in un avamposto del gusto dove la dieta rimane, giustamente, un concetto astratto.
Il cuore pulsante dell’evento è chiaramente la Pizza Fritta, proposta in varianti che spaziano dalla versione con verdure a quella più sostanziosa con mortadella, ideale per chi cerca il giusto bilanciamento tra la croccantezza dell’impasto e la sapidità del salume. Non mancano i classici fritti da accompagnamento che rendono il menù una vera sfida per il colesterolo, ma anche un inno alla tradizione gastronomica di questo angolo di Ciociaria.
La manifestazione si svolge durante il primo fine settimana di agosto, intercettando il momento perfetto per chi cerca un pasto spartano sotto le stelle. Se avete avuto modo di testare la tenuta della vostra digestione davanti a un vassoio di fritture o se la selezione musicale dei Tartalicchi ha risvegliato in voi doti da ballerini nascoste, fatecelo sapere: lasciate una valutazione della sagra e raccontateci se questa pizza fritta merita davvero il viaggio.
Valuta e segnala