Nel cuore della Ciociaria, la terza settimana di settembre a Pontecorvo, Frosinone si celebra l’unico ortaggio del suo genere ad aver conquistato il blasone europeo: la Festa del Peperone DOP. Un cornetto rosso e allungato che non fa battute, ma fa la storia del gusto.
La coltivazione del peperone a Pontecorvo affonda le sue radici nei secoli passati, quando la sapienza contadina locale selezionò questa varietà dalla pelle sottile, digeribile e dal sapore dolce e inconfondibile, perfetta per accompagnare i piatti tradizionali della cucina contadina del basso Lazio.
Gli stand gastronomici aprono la sera per accogliere chiunque voglia sfidare i luoghi comuni sugli ortaggi pesanti. Tra tavoli conviviali e atmosfera verace, la cucina locale propone le iconiche ricette della tradizione ciociara a base del famoso Peperone di Pontecorvo DOP, cotto sapientemente alla brace o in umido.
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