La Sagra del Cicciolo trasforma Montiano, Forlì-Cesena, in una meta obbligata per chi cerca sapori che non scendono a compromessi. L’evento si articola durante la terza settimana di settembre lungo Via Clementina Mandolesi, un tratto di strada che per qualche giorno diventa il cuore pulsante di una tradizione contadina orgogliosamente ostinata.
Non stiamo parlando di una sagra qualunque. Dal 2024, la Sagra del Cicciolo si fregia del riconoscimento di Sagra di Qualità dell’UNPLI: un sigillo che, su scala nazionale, identifica solo una stretta cerchia di eventi capaci di mantenere intatta l’identità del territorio. A Montiano, questo significa celebrare il cappelletto al cicciolo, una specialità che qui viene proposta in esclusiva e che ha saputo conquistare il palato di chi ancora cerca l’autenticità in un piatto.
Il clima è quello che ci si aspetta in Romagna: rustico, accogliente e senza fronzoli. Tra una porzione di rane in umido e una piadina farcita fumante, si percepisce chiaramente lo sforzo di una comunità che non vuole disperdere le proprie radici. La Sagra del Cicciolo non cerca di essere altro che se stessa: un ritrovo dove il cibo racconta la storia dei luoghi e dove il lavoro della Pro Loco Montiano garantisce che la qualità non sia solo un’etichetta, ma la sostanza di ogni portata servita ai tavoli.
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