Adagiata lungo la sponda sinistra del fiume Arno, Marcignana è una frazione di Empoli che conserva l’anima autentica della pianura empolese, storicamente legata all’agricoltura e alla vicinanza con le vie d’acqua. Se si spulciano le cronache del territorio, si scopre come la caccia ai ranocchi nei canali e nelle zone umide della valle fosse un tempo una necessità della cucina povera; oggi, quella tradizione è diventata un vanto folkloristico che taglia il traguardo della 45ª edizione della Sagra del Ranocchio. Il Circolo ARCI del paese si trasforma così nel tempio di una gastronomia d’altri tempi, capace di attirare nostalgici e palati curiosi da tutta la provincia.
Il menù è un inno alla frittura e ai sapori decisi della tradizione toscana. La star indiscussa è ovviamente il ranocchio fritto, dorato e croccante, una prelibatezza per veri intenditori. Per chi non se la sente di fare il salto anfibio, la cucina propone una virata decisa verso il mare con il cacciucco alla livornese e la frittura di pesce, oppure grandi classici dell’entroterra come il coniglio e la bistecca alla brace. Il tutto viene rigorosamente bagnato dagli ottimi vini rossi e bianchi prodotti sulle colline empolesi circostanti. Per smaltire la cena, ogni sera la pista all’aperto del circolo si popolerà di coppie pronte a scatenarsi con la musica dal vivo e il ballo liscio delle migliori orchestre locali. Inoltre, la logistica è a prova di bomba: i locali sono al coperto, scongiurando il dramma dei temporali estivi, e la zona offre un ampio parcheggio per evitare lo stress della sosta selvaggia.
La sagra si svolge nel territorio di Marcignana (Empoli, FI), a metà strada tra Empoli e Fucecchio, e le strutture al coperto garantiscono lo svolgimento delle serate anche in caso di pioggia.
Le Date
* Primo fine settimana: Venerdì 12, Sabato 13 e Domenica 14 Giugno 2026
* Secondo fine settimana: Venerdì 19, Sabato 20 e Domenica 21 Giugno 2026
* Terzo fine settimana: Venerdì 26, Sabato 27 e Domenica 28 Giugno 2026
Orari e Intrattenimento
* Tutte le sere: Apertura degli stand gastronomici a cena con specialità di ranocchi, pesce e carne alla brace.
* Dopo cena: Spettacoli di musica dal vivo e ballo liscio sulla pista all’aperto con orchestre della zona.
