Nel cuore della fertile terra ferrarese, precisamente nell’area del Centro Sportivo in Via Rossini 22 ad Alberone di Cento, i pentoloni tornano a fumare per la 127ª Sagra del Cotechino.
Questo evento di fine estate celebra l’orgoglio gastronomico locale: un prodotto insuperabile nato dalla maestria delle infaticabili sfogline del paese.
La leggenda di questo insaccato affonda le radici nella tradizione contadina della Bassa, dove il maiale non si buttava via niente e ogni festa meritava il giusto tributo di grasso e sapore.
La manifestazione porta avanti con fierezza una lunghissima tradizione di convivialità popolare, tra boccali di vino rosso e musica dal vivo.
Le serate si animano regolarmente a cena a partire da fine agosto, regalando momenti di festa genuina.
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