Se c’è un posto dove la carne alla brace diventa una faccenda seria e identitaria, quel posto è la Valdichiana. E quando l’estate raggiunge il suo apice, Piazza della Fiera a Levane, Bucine, Arezzo si trasforma in un vero e proprio tempio della ciccia per la tanto attesa combinazione tra la Sagra della Tagliata e la tradizionale Festa del Perdono. Un appuntamento che unisce la cultura della buona tavola toscana al sacro rito della festa di paese, dove il profumo di brace si diffonde per le strade ben prima che il sole decida di tramontare.
L’evento va in scena regolarmente durante l’ultima settimana di luglio, coprendo ben sei serate di puro godimento enogastronomico e socialità verace. Dimenticatevi le porzioni da chef stellato e i piatti da fotografare per i social: a Levane si viene per sostanza. La regina incontrastata della tavola è la mitica tagliata alla brace, cotta a puntino dai mastri grigliatori locali e servita bella fumante, da accompagnare rigorosamente con un buon bicchiere di rosso.
Sotto il cielo estivo, la piazza prende vita tra tavolate interminabili dove si fa caccia al posto a sedere, risate scatenate e la solita simpatica confusione all’ordine che fa parte del fascino del posto. Ad allietare le serate c’è un programma ricco che spazia dai concerti live ai DJ set, passando per spettacoli, balli, raduni, mercatini e la storica gara ciclistica. Si parcheggia col freno a mano tirato nei dintorni, si cammina verso il centro e si va via con le scarpe impolverate e la pancia decisamente piena.
Se avete affrontato la fila alla cassa e vi siete goduti una tagliata da antologia sotto le stelle di Levane, lasciateci un commento e la vostra valutazione della sagra!
