Nel cuore delle colline marchigiane, la frazione di Le Cozze a Monte San Vito, Ancona dimostra che non serve avere un nome raffinato per sfornare capolavori della tradizione contadina. Durante la seconda settimana di settembre, il Parco John Lennon abbandona la solitudine dei prati per trasformarsi nella capitale marchigiana dell’impasto perfetto con la Festa della Crescia.
La vera regina della serata è lei, la crescia, cugina stretta della piadina ma con una personalità decisamente più tosta e sfogliata, cotta al forno o sulla graticola. Farcite con l’immancabile accoppiata di erbe e salsiccia, squacquerone e pistacchi o persino affogate nella Nutella, queste dischi di felicità rappresentano l’antidoto definitivo a qualsiasi mestizia fine estate. Per chi vuole fare sul serio c’è il ragù di papera sugli gnocchi e un fagiolo con le cotiche che garantisce conversazioni vivaci per tutta la notte.
Con i balli di gruppo a riempire la pista e le orchestre a far vibrare le casse, l’atmosfera al parco garantisce la classica esperienza da sagra verace dove le scarpe s’impolverano e il vino scorre senza troppi complimenti. Se avete sfidato il colesterolo azzannando la crescia con ciauscolo e fagioli, diteci com’è andata lasciando una valutazione della sagra!
