Nonostante le facili simaptiche assonanze, se c’è un posto dove lo spirito comunitario resiste e si esprime a suon di griglie roventi e padelle giganti, quel posto è il quartiere di Migliarina a Viareggio, proprio all’altezza di Via Bartoletti. Qui, tra la seconda metà di luglio e l’inizio di agosto, va in scena un appuntamento che profuma di casa e di buone cose fatte a mano: la Sagra sul Sagrato.
Siamo lontani anni luce dai ristoranti patinati del lungomare e dai menu turistici con prezzi da capogiro. Questa festa incarna alla perfezione l’essenza stessa del sagrato: la parrocchia o l’oratorio locale che si rimboccano le maniche per accogliere la gente del quartiere e i viandanti affamati con piatti genuini. Il menu non fa differenze di classe e mette d’accordo tutti, alternando primi piatti di terra e di mare, grigliate miste dall’aroma inconfondibile e una frittura di pesce croccante che non ha nulla da invidiare a quella delle cambuse dei pescherecci viareggini.
La cucina è interamente gestita dalle sapienti mani dei volontari, che ci mettono l’anima e quella verve tipica della Versilia. Si mangia all’aperto, si chiacchiera con i vicini di tavolo e ci si gode la fresca brezza serale in totale semplicità. Se avete avuto il piacere di testare la frittura o volete raccontarci se l’atmosfera del quartiere vi ha fatto sentire a casa, lasciateci un commento ed esprimete la vostra preziosa valutazione!
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