Chi cerca l’aria fresca e un po’ di ristoro lontano dal caos cittadino troverà pane per i suoi denti alla Festa d’Estate. La manifestazione si tiene nella contrada di Parlati, una caratteristica frazione montana situata nel comune di Recoaro Terme, Vicenza. L’evento anima tradizionalmente l’ultima settimana di luglio, attirando amanti della buona cucina veneta e delle passeggiate in quota in questa porzione delle Piccole Dolomiti vicentine.
Dal punto di vista culinario, il Re incontrastato dei piatti proposti è lo gnocco con la fioreta, una specialità tipica della tradizione recoarese preparata utilizzando la “fioreta”, ovvero la ricotta liquida, che dona all’impasto una morbidezza del tutto particolare. Accanto a questa storica prelibatezza locale, lo stand propone classici intramontabili delle sagre come i panini onti, crepes e un assortimento di dolci pensato per i più golosi.
L’organizzazione è curata dalla Parrocchia di Parlati e fonde sapientemente appuntamenti religiosi, serate danzanti con fisarmonica o dj set, teatro d’autore e importanti iniziative escursionistiche. Tra queste spicca la suggestiva camminata sull’antica strada della Lora, organizzata in collaborazione con l’associazione Montagne e Solidarietà APS e accompagnata da guide alpine esperte come Paolo Asnicar. Per facilitare l’accesso alla frazione e togliere lo stress del parcheggio tra le curve, gli organizzatori mettono a disposizione anche un comodo servizio di bus navetta gratuito dal piazzale della cabinovia di Recoaro.
Se avete occasione di assaggiare gli autentici gnocchi con la fioreta fatti quassù, fateci sapere come è andata lasciando una valutazione della sagra!
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