Sagra dei Santi Cosma e Damiano

Tra i colli trevigiani che profumano di storia e prosecco, Pagnano d’Asolo si veste a festa per celebrare i suoi protettori in un tripudio di convivialità paesana. La Sagra dei Santi Cosma e Damiano non è il solito raduno modaiolo per hipster in cerca di scatti bucolici, ma un autentico presidio di resistenza gastronomica e spirituale. Nell’Area Festeggiamenti di Via S. Cosmo, la comunità locale sfodera le armi migliori della tradizione veneta, lasciando le diete e le calorie direttamente a casa. Dimenticate le code interminabili dei ristoranti stellati e preparatevi a sgomitare per accaparrarvi un posto a sedere sotto le stelle, tra chiacchiere ad alta voce e brindisi rigorosamente a base di vino locale. Il programma unisce il sacro e il profano con la grazia rustica di chi sa che la salvezza dell’anima passa inevitabilmente per lo stomaco. Si cammina di giorno lungo i sentieri della zona per smaltire i sensi di colpa, e ci si siede a tavola la sera per azzerare ogni buon proposito. La cucina, vera e propria roccaforte del gusto, apre i battenti con serate a tema capaci di resuscitare anche i palati più anestetizzati dalla vita d’ufficio. Qui non ci sono fronzoli digitali o menù plastificati, ma solo la dura e deliziosa legge della panca e della forchetta. Se avete occasione di assaggiare il baccalà o la costata fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!