A Tragliatella, borgo rurale sospeso nella campagna romana a due passi da Fiumicino, l’estate trova la sua espressione più genuina quando la griglia comincia a fumare e le prime pennellate di profumo d’arrosto invadono l’aria. Si rinnova un appuntamento comunitario che affonda le sue radici nella tradizione paesana, prendendo vita nell’area di Via delle Pertucce 31 durante la quinta settimana del mese di luglio e prolungandosi fino ai primi di agosto.
L’evento mette al centro della tavola il grande protagonista del cortile: il pollo ruspante, cotto ad arte nel forno a legna come vuole la consuetudine locale, croccante fuori e tenero dentro. Attorno allo stand gastronomico, aperto tutte le sere per sfamare centinaia di visitatori con le pietanze tipiche della domenica in famiglia, la piazza si trasforma in un’arena conviviale. Niente fronzoli o sofisticazioni gourmet: qui ci si accomoda sulle panche, si gioca a bocce o a briscola, ci si sfida al biliardino e si fa il tifo per la leggendaria gara del pollo ruspante, momento epico dell’intera festa.
Dietro questa macchina organizzativa c’è il lavoro instancabile dei volontari della Pro Loco Nuova Tragliatella, con il patrocinio del Comune di Fiumicino. Tra cortei della banda, raduni di macchine d’epoca, giochi per bambini e serate di ballo da balera, la manifestazione regala quattro giornate di spensieratezza verace, dove la pancia si riempie e il portafoglio non piange.
Se avete provato la cottura nel forno a legna, sfidato gli amici a briscola o partecipato alla celebre gara, lasciate un commento nelle recensioni per raccontare com’è andata e premiate la festa con le immancabili stelline!
