La Fiordilatte Fiordifesta è l’appuntamento imprescindibile per chiunque voglia comprendere il legame viscerale tra il territorio di Agerola e la sua arte casearia. Situata in una posizione strategica tra il cielo e la Costiera Amalfitana, questa località della città metropolitana di Napoli celebra la sua risorsa più preziosa: il fiordilatte. Si tratta di una mozzarella a pasta filata prodotta esclusivamente con latte vaccino locale, un prodotto che qui non è solo un alimento, ma un vero e proprio pilastro culturale che affonda le radici nella tradizione dei casari dei Monti Lattari.
L’evento si snoda tipicamente nella prima settimana di agosto, trasformando le piazze in un palcoscenico a cielo aperto. La sagra non si limita alla mera degustazione, ma funge da collante sociale dove la musica del gruppo Folk Città di Agerola e le esibizioni bandistiche si fondono con il profumo dei prodotti tipici. L’atmosfera è quella autentica dei borghi campani, dove il fiordilatte viene declinato in mille varianti, dalle pizze fritte ai panini gourmet, fino ai piatti della tradizione contadina, confermando come la semplicità degli ingredienti locali, se lavorata con maestria, possa superare qualsiasi sofisticazione culinaria. È un tuffo nella convivialità più verace, protetta dal panorama unico offerto dai Monti Lattari.
Valuta e segnala