In Lunigiana se dici “testi” non ti riferisci ai manuali universitari, ma alle mitiche teglie in ghisa o terracotta con cui da secoli si sfamano generazioni di viandanti e buongustai. La 27ª Castagnata e specialità cotte nei testi vi aspetta a Filetto, Villafranca in Lunigiana, Massa-Carrara per farvi capire cosa significa la vera croccantezza contadina.
L’evento si svolge durante la quarta e le altre settimane d’ottobre, precisamente ogni domenica a partire dal pomeriggio, dalle ore 14:30. Una formula perfetta per chi vuole godersi la digestione all’aria aperta e tirare tardi tra un cartoccio di frugiate fumanti e un bicchiere di vino rosso, sfidando il primo fresco autunnale nel suggestivo scenario di Piazza del Pozzo.
Organizzata dal Circolo A.N.S.P.I. di Filetto in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Villafranca In Lunigiana, questa festa è un trionfo della tradizione locale. Il borgo murato di Filetto, noto per la sua pianta ortogonale di origine bizantina e per i suoi vicoli in pietra, si trasforma nel tempio del gusto contadino dove i panigacci e le patona cuociono sui carboni ardenti come regola comanda.
Siamo in piena sintonia con i veri valori paesani: qui non troverete sofisti o menù da nouvelle cuisine, ma l’autentico profumo del fumo di castagno, banchi del mercatino, presentazioni letterarie per darsi un tono e tanta sana convivialità. Come insegna il manifesto, alla vera sagra ci si arriva camminando, ci si scalda con le castagne calde e si riordina sempre il vino!
Se avete avuto modo di scottarvi le dita con le caldarroste o di degustare le prelibatezze cotte nei testi a Filetto, fateci sapere com’è andata lasciando una valutazione della sagra!
