La Stordellata nel Borgo è l’appuntamento che trasforma il Borgo Le Pile, incastonato nel centro storico di Seravezza (Lucca), in un teatro all’aperto dedicato al tordello, istituzione gastronomica della Versilia. Collocata abitualmente nella prima settimana di luglio, la manifestazione è curata dalla Pro Loco di Seravezza e punta su una formula che mischia con pragmatismo la tavola e l’intrattenimento.
Qui il tordello non è un semplice primo piatto, ma un rito che si consuma seguendo la tradizione locale, con un ripieno che è il risultato di un sapiente equilibrio di carni e aromi. Insieme a lui, il menù porta in tavola una serie di specialità del territorio, pensate per chi vuole mangiare senza troppi fronzoli e con la sostanza che la cucina toscana richiede.
Il Borgo Le Pile, con i suoi vicoli e l’atmosfera raccolta, diventa per tre giorni il fulcro di musica, dj set e performance. Non aspettatevi l’evento patinato: la Stordellata nel Borgo è un momento in cui il paese apre le porte, offrendo un pezzo della sua storia in un piatto, tra un bicchiere di vino e una serata passata in piazza. È il genere di festa dove la qualità conta più della forma e dove il vero protagonista rimane, dal primo all’ultimo boccone, il tordello servito come tradizione comanda.
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