Sagra della Zuppa alla Paesana

Se vi stuzzica l’idea di tuffarvi in una di quelle feste storiche della Lucchesia dove la tradizione contadina non è un’invenzione di un’agenzia di marketing ma una cosa seria, c’è un posto in cui dovete assolutamente fare rotta. A Santa Maria del Giudice, Lucca, proprio lungo via XXIV Maggio, va in scena la celebre Sagra della Zuppa alla Paesana, una delle manifestazioni enogastronomiche più longeve e veraci dell’intera Toscana, che anima il paese a più riprese tra la fine di luglio e le prime settimane di agosto.

La regina indiscutibile della tavola è la zuppa di pane e verdure, il piatto povero per eccellenza della cultura contadina lucchese, cucinato secondo le ricette antiche delle nonne locali. Ma l’artiglieria culinaria non si ferma certo qui: le cucine sfornano piatti di carne alla brace che fanno profumare tutto il borgo, un ottimo baccalà marinato e le imperdibili torte co’ becchi, tipico dolce della tradizione locale con quel tocco speziato che non ti aspetti.

Come ogni grande appuntamento popolare che si rispetti, il dopocena è pensato per digerire a ritmo di musica: le serate vedono alternarsi orchestrine da ballo, spettacoli di scuole di danza, tributi musicali scatenati e persino DJ set che fanno ballare tutte le generazioni. C’è l’asfalto sotto i piedi, la polvere delle sere d’estate, i bicchieri di rosso che vanno via veloci e quella genuina confusione da cassa che rende tutto incredibilmente autentico.

Se avete fatto un salto a Santa Maria del Giudice, avete conquistato una panca a morsi e vi siete spazzolati una scodella di zuppa fumante, lasciateci un commento con la vostra valutazione della sagra!