La Sagra del Tordello trasforma il borgo di Retignano, frazione di Stazzema, nel punto di riferimento per chiunque nutra una devozione quasi religiosa verso la pasta fatta a mano. Immerso nel cuore delle Alpi Apuane, il paese offre una scenografia naturale che, tra un piatto e l’altro, garantisce una vista non indifferente sui monti circostanti.
Non si tratta solo di sedersi a tavola; la Sagra del Tordello si innesta perfettamente nel clima di festa dedicato ai santi patroni Pietro e Paolo, diventando il fulcro di un microcosmo in cui la cucina casereccia la fa da padrona. Se avete intenzione di fare una dieta, probabilmente avete sbagliato indirizzo: qui il menù punta dritto ai classici che non tradiscono mai, con i tordelli in prima linea, accompagnati da una griglia sempre rovente.
La Sagra del Tordello riesce a unire l’aspetto puramente gastronomico con l’intrattenimento, ospitando in concomitanza il Retignano in Festival. Tra musica, balli e qualche incontro culturale organizzato dal Circolo Ricreativo Sportivo Retignano, l’atmosfera che si respira è quella di una festa di paese autentica, di quelle dove il panorama vale quanto il vino e la serata non finisce appena posata la forchetta.
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