Il fulcro gastronomico della manifestazione è il buglione di agnello, una preparazione tipica della cucina locale che consiste in una zuppa di agnello in umido servita con pane.
Il calendario delle attività prevede:
- Sabato 4 aprile: L’apertura nella serata con la tradizionale Cena dei Budellini.
- Lunedì 6 aprile (Pasquetta): La giornata centrale dei festeggiamenti. Il programma ha inizio alle ore 10:00 con l’allestimento della fiera e il passaggio della banda musicale per le vie del paese. Seguono la funzione religiosa con la benedizione dell’agnello e l’apertura del ristorante. La giornata si conclude con un intrattenimento di musica dal vivo.
L’iniziativa è gestita dalla Pro Loco di San Martino sul Fiora APS e si avvale del patrocinio del Comune di Manciano.
Valuta e segnala