Nel comune ligure di Castiglione Chiavarese, immersi nella provincia genovese, l’appuntamento gastronomico per eccellenza si consuma a settembre con la storica 52° Sagra della Polenta.
L’evento si svolge rigorosamente a pranzo e a cena presso la struttura coperta del campo sportivo, offrendo un riparo sicuro contro qualsiasi bizantinità meteorologica visto che la manifestazione si terrà anche in caso di pioggia.
La regia organizzativa è affidata al Circolo A.C.L.I. Castiglionese, che gode del patrocinio del Comune e della Pro Loco locale.
Protagonista indiscussa dei tavoli è la polenta fumante, servita nella classica versione al sugo di funghi, di cinghiale e di salsiccia, affiancata da opzioni di carne come la bistecca di manzo e di maiale.
Il menù si completa con le imperdibili patate fritte e i tradizionali testaieu, autentica specialità ligure a base di pasta di acqua e farina cotta nei testi.
Se avete occasione di assaggiare la polenta al sugo di cinghiale fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
