A San Vincenzo a Torri, frazione del Comune di Scandicci (FI), si svolge la Sagra delle Ficattole. L’evento, ospitato presso il Circolo MCL, vanta una tradizione di quarant’anni dedicata alla preparazione di questa specialità fritta.
Gastronomia e Varianti
Le attività hanno inizio alle ore 16:00 e propongono diverse versioni della tradizionale pasta del pane fritta:
Ficattole semplici: La versione classica e gustosa.
Ficattole ripiene: Versione salata con prosciutto cotto, origano e fontina.
Ficattole farcite: Possibilità di personalizzare il ripieno a proprio piacimento.
“Nutellina”: Variante dolce farcita con Nutella per i palati più golosi.
Location e Contesto
La manifestazione è organizzata dal Circolo MCL di San Vincenzo a Torri, che da decenni rappresenta un punto di riferimento per gli amanti di questo prodotto tipico del territorio.


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