Mentre i nutrizionisti si affannano a calcolare i grammi di proteine magre, la Pro Loco “Il Ponte” di Capolona decide che la risposta definitiva ai mali del mondo è uno stinco di maiale cotto a puntino e adagiato su un letto di patate. Giunta alla ventunesima edizione, la Sagra dello Stinco si presenta come una vera e propria maratona della carne e del liscio che si sviluppa lungo due fine settimana di giugno. La logistica è quella super collaudata delle sagre aretine: si mangia al ristorante della festa, ci si sposta al bar della “Casina dei dolci” per una crepe tattica e poi si va a difendere la dignità sulla pista da ballo all’aperto, cercando di non farsi travolgere dalle coppie più competitive della provincia.
Il tutto si svolge nella cornice del Parco dell’Arno, il che garantisce quel filo di fresco fluviale che aiuta la digestione di una delle portate più impegnative del repertorio gastronomico toscano.
NOTE DI SOPRAVVIVENZA NEL PARCO DELL’ARNO
La Struttura: La sagra si dichiara attrezzata per le famiglie grazie alla presenza dell’area giochi per bambini all’interno del parco. I bar (sia interno al circolo che esterno) restano sempre attivi per placare la sete da griglia.
Il Consiglio del Giorno: Lo stinco richiede tempo per essere spolpato e i tavoli del Parco dell’Arno attirano un gran numero di buongustai dal capoluogo e dalle vallate vicine. Il venerdì sera e la domenica a pranzo sono i momenti a più alto rischio di imbottigliamento alle casse. Se volete evitare di vedere lo stinco degli altri mentre aspettate il vostro numero con il vassoio vuoto, presentatevi tassativamente alle 19:20, dieci minuti prima dello scoccare ufficiale delle cucine.
Primo Round (Dal 4 al 7 Giugno)
Giovedì 04 Giugno: Apertura col botto alle 19:30. Per i più coraggiosi c’è la 1ª edizione della “Stincata”, una gara podistica di 7 km pensata forse per bruciare le calorie prima di sedersi a tavola. La colonna sonora è affidata alla serata revival “Manhattan Forever Young” con Deestephenjay DSJ e Luciano Ghezzi Deejay (musica 70/80/90).
Venerdì 05 Giugno: Ore 19:30 apertura stand e a seguire grande serata di ballo in pista con l’Orchestra “Ilaria Cenciarini”.
Sabato 06 Giugno: La cena delle 19:30 fa da preludio ai volteggi guidati dalla “Denny Francioni Band”.
Domenica 07 Giugno: Si parte alle 13:00 con il pranzo abbinato al raduno di auto e moto d’epoca (Memorial Adolfo Nocentini). La sera si replica a tavola e si balla con “Irene Grillo Live”.
Secondo Round (Dal 10 al 14 Giugno)
Mercoledì 10 Giugno: Pausa infrasettimanale ma le cucine aprono comunque alle 19:30. Serata danzante gestita dalla “Manuel Dance Academy”.
Giovedì 11 Giugno: Cena d’ordinanza e pista affidata all’Orchestra “Ivano Pagani”.
Venerdì 12 Giugno: Svolta esotica e giovanile. Accanto allo stinco stasera si balla caraibico con la serata latina di “Salsa Na Ma”, mentre nello Spazio Giovani (Lato Nord) si accendono i decibel del DJ set di Max Bucciarelli.
Sabato 13 Giugno: Il penultimo sabato sera punta sul sicuro con le canzoni dell’Orchestra Spettacolo “Simona Quaranta”.
Domenica 14 Giugno (Il Gran Finale dei Motori): Giornata intensa fin dal mattino:
Ore 8:00: Raduno “Oci Feroci” con successivo pranzo alle 13:00.
Ore 15:30: “Un Giorno Speciale” in collaborazione con Scuderia Promoservice Team ASD, Centro L’Accordo di Subbiano e Tangram di Rassina. I ragazzi del Casentino avranno l’opportunità di salire a bordo come co-piloti su vere macchine da rally.
Ore 19:30: Ultima cena della manifestazione e balli di chiusura con l’orchestra “Sarabanda”.
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