C’è un frutto, nella generosa terra campana, che non è semplicemente una pesca: è un’istituzione estiva, un concentrato di sole, polpa compatta e profumo verace che chiede solo di essere tuffato in un bel bicchiere di vino rosso fresco. A Buccino, perla storica della provincia salernitana arroccata sui suoi rilievi archeologici, la regina indiscussa dell’estate viene celebrata a dovere durante la quarta settimana di luglio con la Sagra della Percoca. L’evento prende vita nella caratteristica cornice rurale di Contrada Sant’Antonio, trasformando la contrada in un vivace presidio del gusto contadino.
Qui la percoca locale viene declinata in tutte le salse, dalle preparazioni dolci alle rivisitazioni salate più curiose, dimostrando che questo frutto dorato sa come farsi valere anche fuori dal classico binomio con il nettare di bacco. Ma la festa a Buccino va ben oltre la semplice gastronomia: è un momento di profonda e sincera coesione per l’intera comunità, che si stringe con affetto nel ricordo del giovane Francesco Morriello. È proprio grazie alla generosità della sua famiglia e alla passione delle associazioni del territorio che l’evento riesce a coniugare sapori autentici e solidarietà.
L’atmosfera è quella delle grandi occasioni di una volta: stand gastronomici che sprizzano profumo di frutta matura, musica a tema pronta a far muovere i piedi sullo sterrato del paese e tanta sana convivialità che tiene lontani i pensieri della routine quotidiana. Se riuscite a trovare un posto sulle panche di legno e a testare le incredibili pietanze a base di questo frutto unico, fateci sapere se la consistenza della polpa ha superato le vostre aspettative lasciando una valutazione della sagra!
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