Se cercate un motivo per rifugiarvi nell’entroterra savonese quando la costa diventa un formicaio di turisti accaldati, la risposta è Mallare Sotto la Tenda. Questa sagra gastronomica non si accontenta di un singolo weekend, ma raddoppia l’impegno nei fine settimana di luglio, trasformando la Località Eremita in un avamposto di convivialità rustica.
L’evento, curato dalla Pro Loco di Mallare, non è il classico appuntamento da “si mangia e si torna a casa”. È un richiamo per chi apprezza il connubio tra aria aperta e piatti della tradizione locale. Qui il menu non è un elenco anonimo, ma una celebrazione delle specialità mallaresi, quelle ricette che richiedono tempo, pazienza e, soprattutto, una buona dose di fame. Non aspettatevi tovaglie di lino: qui la sostanza conta più dell’apparenza, ed è proprio questo il punto forte di una sagra che, sotto la tenda, sa come accogliere chiunque abbia voglia di stare bene.
Tra una portata e l’altra, il programma si diverte a mescolare le carte, passando dalla musica live che fa da sottofondo – o da protagonista – allo spirito sportivo che anima i sentieri circostanti. È un equilibrio sottile tra il piacere del palato e la voglia di muoversi, una formula che a Mallare hanno imparato a gestire con la disinvoltura di chi fa sagre da una vita. Se siete passati a farvi un giro in Località Eremita, avete testato la consistenza delle specialità proposte o avete qualche aneddoto sulle serate musicali, non tenetelo per voi: lasciate una valutazione di Mallare Sotto la Tenda e raccontateci la vostra esperienza!
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