Se c’è una cosa che mette d’accordo tutti, o forse spacca definitivamente le famiglie a metà, è l’eterno dilemma tra mare e monti. A Plodio, incantevole borgo dell’entroterra ligure in provincia di Savona, hanno deciso di non scegliere e di lanciare una vera e propria sfida culinaria con la Fritto di Paranza VS Grigliata di Carne. La manifestazione, che anima la seconda settimana di luglio, trasforma il piccolo centro della Val Bormida nel ring gastronomico definitivo, dove il profumo del pesce fritto si scontra senza esclusione di colpi con quello delle braci ardenti.
L’evento è gestito dalle sapienti mani della Pro Loco Plodio, che per l’occasione riesce nella miracolosa impresa di accontentare sia i puristi della costa che gli irriducibili dell’entroterra. Da una parte abbiamo il croccante e leggero fritto di paranza, dall’altra una succulenta grigliata mista di carne che non teme confronti. Ma la sfida non si ferma ai secondi: il menù si apre con chicche come le trofie nere al sugo di scoglio e i classici ravioli al ragù, il tutto annaffiato da selezioni di livello come il Barbera Lavignone Pico Maccario e il Barbera L’Avvocata Coppo. Perché se devi scegliere da che parte stare, tanto vale farlo con un ottimo bicchiere di vino in mano.
Plodio, storicamente terra di passaggio e di antiche fortificazioni, dimostra ancora una volta la sua natura eclettica, capace di unire le tradizioni della terra ligure con le incursioni marine. Tra un torneo di scacchi pomeridiano e un salto in pista la sera, l’atmosfera che si respira è quella autentica delle feste di paese, dove la competizione è solo nel piatto e l’unica vera sconfitta sarebbe rimanere a stomaco vuoto.
Se avete avuto modo di testare sul campo quale delle due fazioni meriti la vittoria schiacciante, o se avete semplicemente preferito fare il doppio gioco assaggiando tutto, lasciateci un commento e votate la sagra con le stelline!
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