Se il vostro concetto di felicità prevede una teglia fumante di strati di pasta, besciamella e ragù, allora segnatevi questa data. A Portico di Romagna, in provincia di Forlì-Cesena, va in scena la Sagra della Lasagna, un evento che non cerca di cambiare il mondo, ma che punta a risolvere il problema della fame atavica con una delle preparazioni più rassicuranti dell’universo culinario.
L’appuntamento è fissato per l’ultima settimana di luglio, cornice perfetta per chi desidera lasciarsi alle spalle la monotonia domestica e immergersi in un contesto di convivialità ruspante. Ci si ritrova ai Giardini Pubblici, trasformati per l’occasione in un presidio del gusto dove le etichette, fortunatamente, rimangono chiuse nel cassetto. Qui, la Sagra della Lasagna si propone come un’occasione per ricordare che mangiare bene non richiede necessariamente una stella Michelin, ma basta una buona materia prima, un forno capace e la giusta dose di compagnia.
La cucina proposta resta fedele alla tradizione, mettendo al centro la lasagna artigianale, preparata secondo i dettami che non temono le mode del momento. Tra un boccone e l’altro, l’atmosfera viene movimentata da musica dal vivo, garantendo quel mix di chiasso e buon umore che è il marchio di fabbrica di ogni sagra che si rispetti. Non è un evento per chi cerca la solitudine, ma per chi ha voglia di stare in mezzo alla gente e godersi il piacere semplice di una serata estiva.
Se vi trovate da queste parti e decidete di testare la tenuta del ragù o la cremosità della besciamella, fateci sapere se la teglia era all’altezza delle aspettative lasciando una valutazione della Sagra della Lasagna!
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